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小碗菜有机菜花

19-05-03 17:30

  小碗菜有机菜花的做法
  1.菜花用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分。
  2.五花肉切片,干辣椒切段,大蒜拍散后切小块,葱切丝。
  3.锅内放少许油,以中小火将花椒炒变色吐香味。
  4.五花肉入锅小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边。
  5.干红辣椒与葱、蒜调料放入煸炒出味
  6.开大火,倒入菜花翻炒。
  7.放盐、糖、一勺蚝油、酱油翻炒均匀。如锅内水分太少,可盖上锅盖,调中火闷半分钟。
  8.菜花变色即可出锅。也可以继续小火加热,味道会更浓郁。

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